Appareil de Pistorius

L'appareil de Pistorius est un alambic inventé en 1817 par Johann Heinrich Leberecht Pistorius, commerçant et distillateur prussien de Weissensee près de Berlin, pour la production d'eau-de-vie à partir de pommes de terre.

Johann Heinrich Leberecht Pistorius a obtenu le 21 mars 1817, un brevet lui accordant le « droit explicite d'utilisation et de fabrication d'un appareil à combustion propre ». Grâce à cette invention, la production d'eau-de-vie de pomme de terre (Kartoffelschnaps) est devenue si simple et bon marché que dans un court laps de temps l'agriculture en a été bouleversée dans la région du Brandebourg.