Arcure
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L'arcure est une technique utilisée en arboriculture fruitière consistant à courber, à l'aide de ligatures, les branches des arbres fruitiers de façon à stimuler la production de fruits grâce à une meilleure diffusion de la sève vers les boutons à fruits. Elle permet de la privilégier au profit de la « mise à bois ».
L'arcure est utilisée depuis très longtemps. On trouve ce procédé mentionné dès le XVIIIe siècle. Au XIXe, Dubreuil arboriculteur français disait déjà dans son traité des arbres fruitiers ceci : « l’emploi de l’arcure est un moyen fort ancien et n’est qu’une imitation de ce qui se produit naturellement sur les arbres abandonnés à eux-mêmes. »
Ce procédé n'était utilisé que comme complément à la taille et pour 'dompter' les arbres trop vigoureux. Elle a été abandonnée peu de temps après mais certains arboriculteurs comme H. Lepage ont réactualisé cette méthode. Elle est redevenue une pratique courante de l'arboriculture professionnelle et utilisée plus pleinement. L'amateur a tout intérêt à y recourir.
La technique de l'arcure Lepage a été créée dans les années 1950. Les scions sont plantés, légèrement inclinés, et espacés de 1,5 m le long d'une armature constituée de 3 fils de fer horizontaux espacés de 50 cm. En avril-mai, les scions sont arqués en liant la pointe de chacun au sujet suivant, à environ 40 cm de hauteur. Durant l'été, les coursonnes qui apparaissent sont également arquées et fixées, à l'exception d'une seule pousse située dans le dernier tiers du scion, qui sera laissée à la verticale, poussera avec vigueur, et sera à son tour arquée l'année suivante. Cette opération sera répétée de façon à former une troisième rangée d'arceaux.
Les seules opérations de taille seront celles destinées au rajeunissement. Cette forme convient aux poiriers et pommiers de vigueur modérée, et aux cerisiers sur porte-greffe faible.
Méthode Bouché-Thomas
Autre forme de culture proche de l'arcure, la méthode Bouché-Thomas (présentée à partir de 1945[1]) est basée sur trois principes : conservation de l'œil terminal, inclinaison à 30° et affranchissement[2]. Les scions sont plantés deux par deux en espacement constant (fonction du porte-greffe) et en opposition[3]. Une description de la technique plus précise en fin d'ouvrage par Maurice Bouché-Thomas, le fils, en 1960.[réf. nécessaire]
