Avaro
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Le avaro[1] est un pain traditionnel non levé, préparé spécifiquement dans les îles Tuamotu en Polynésie française. Il est réalisé en général pour les grandes occasions et pour les repas dominicaux d'après la messe[2].
Il ne doit pas être confondu avec le faraoa 'ipo, le pain de Tahiti, qui est cuit dans de l'eau de noix de coco.
