Le bailliage de Merzig et Saargau (anciennement Mertzick et Sargaw) est une ancienne entité dépendante de l'électorat de Trèves et du duché puis de la province de Lorraine. Qui était dépourvu d'existence de facto.
Cette région était plus abondante à la gauche de la Sarre qu'à la droite. Produisant peu de froment, assez de seigle et beaucoup d'orge.
Histoire
Le pays de Merzig et Saargau formait un bailliage qui n'était pas comme ceux que Stanislas Leszczynski créa en Lorraine par son édit de juin 1751.
Il était rattaché au diocèse de Trèves (pour le spirituel). Et était indivis, depuis plusieurs siècles, pour la souveraineté et les autres droits, entre la Lorraine et l'électorat de Trèves, lorsque l'exercice de ce pouvoir commun fut réglé par une transaction passée le et confirmé le .
Le bourg de Merzig, chef-lieu de mairie, était composé de 325 maisons occupées par 380 feux en 1779.
La juridiction de première instance était exercée à Merzig par le Vogt-Mayer (ou Haut-Maire) de Merzig et Saargau. Que le Roi et l'Électeur nommaient alternativement. Il y avait un procureur-fiscal. On suivait dans les jugements, le droit écrit et les usages d'Allemagne.
Les appels de cette juridiction commune, se portaient devant deux commissaires nommés, l'un par le Roi et l'autre par l'Électeur (et appelés juges d'appel ou cour supérieure).
