Balushahi
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Autre(s) nom(s)
Badusha, makhan bada
Lieu d’origine
Inde (Inde du Nord)
Inde (Inde du Nord)Place dans le service
Dessert
Ingrédients
Farine maida, beurre, sucre, yaourt
Balushahi
| Autre(s) nom(s) | Badusha, makhan bada |
|---|---|
| Lieu d’origine |
Inde (Inde du Nord) |
| Place dans le service | Dessert |
| Ingrédients | Farine maida, beurre, sucre, yaourt |
Le balushahi (en hindoustani : बालूशाही ou بالوشاھی) ou badusha dans le sud de l'Inde, appelé aussi makhan bada[1], est une pâtisserie originaire d'Inde et populaire dans une partie du sous-continent indien[1]. Il peut ressembler à un glazed doughnut (« beignet avec glaçage ») en termes d'apparence, mais en diffère par sa texture[2], son goût et ses ingrédients.
