Bee Wilson
écrivain culinaire et journaliste britannique
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Beatrice Dorothy "Bee" Wilson (née le ) est une journaliste et historienne de la gastronomie britannique, autrice de cinq livres sur des sujets liés à l'alimentation.
Biographie
Wilson est la fille de l'écrivain AN Wilson (en) et de la linguiste Katherine Duncan-Jones (en). Elle étudie au Trinity College de Cambridge[1], où elle soutient son doctorat sur le socialisme utopique français précoce[2].
Pendant cinq ans à partir de 1998, Wilson est critique gastronomique au magazine New Statesman, où elle écrit par exemple sur les repas scolaires[3].
Après cela, Wilson tient une chronique culinaire pour le magazine Stella du Sunday Telegraph pendant douze ans[4]. Pour cette chronique, elle est nommée journaliste culinaire de l'année par la Guild of Food Writers en 2004, 2008 et 2009[5].
Wilson écrit des critiques de livres et d'autres articles pour The Guardian, The Sunday Times et The Times Literary Supplement[6],[7]. Elle écrit des articles de blogs pour The New Yorker[8],[9]. Elle contribue à la London Review of Books sur des sujets tels que le cinéma, la biographie, l'histoire et la musique[10].
En 2016, son livre First Bite: How We Learn to Eat remporte le Special Commendation Award aux Andre Simon Food and Drink Awards[11] et le Food Book of the Year aux Fortnum and Mason Food and Drink Awards[12]. Ce livre est décrit par le Financial Times traitant du « plaisir de manger et comment nous pouvons le retrouver »[13].
Wilson est présidente de l'Oxford Symposium on Food and Cookery[14].
Accueil
Selon Jane Kramer, journaliste au New Yorker, « Bee Wilson se décrit comme une autrice culinaire. C'est la moitié de l'histoire », car ses livres traitent aussi des relations entre nourriture histoire, les idées et la vie humaine[15]. Dans le New York Times, Dawn Drzal qualifie Wilson de « sympathique oracle culinaire »[16].
Travaux
- The Hive: The Story of the Honeybee and Us, John Murray, 2004
- Swindled: From Poison Sweets to Counterfeit Coffee, John Murray et Princeton University Press, 2008
- Sandwich: A Global History, Reaktion Books, 2010
- Consider the Fork: A History of How We Cook and Eat, Basic Books, 2012[17]
- First Bite: How We Learn to Eat, Basic Books and Fourth Estate[18]
- The Way We Eat Now. Strategies for eating in a world of change, Harper Collins, 2019
