Boréalait

Évelyne Rancourt est née à Sainte-Rose-de-Poularies situé en Abitibi-Ouest. Elle a été élevée sur une ferme laitière appartenant à sa famille. C'est aussi le cas des cinq enfants d'Évelyne et Benoit ; Éloi, Robin, Thomas, Jérôme et Léonie qui grandissent eux aussi sur une ferme familiale^[2]. C’était un projet qu’elle avait depuis toute petite que d’avoir sa propre ferme un jour^[2]. « Ce qui est à la portée d’un homme est à la portée d’un autre. » est une phrase qui a beaucoup marqué Évelyne en tant que femme entrepreneure^[2]. Une chose dont elle est particulièrement fière est que l’équipe de Boréalait est entièrement composée de femmes, excepté leur livreur^[2].

Quant à Benoît Larochelle, autre fondateur de Boréalait il a grandi à Saint-Félix-de-Dalquier, au même endroit où est situé leur ferme et le magasin^[3]. Contrairement à Évelyne, ce n’étaient pas les parents de Benoît qui possédaient une ferme, mais son grand-père maternel. Benoît allait parfois donner un coup de main à celui-ci^[3]. Il a toujours souhaité reprendre la ferme familiale. Après des études collégiales en agriculture c’est en 2008 qu’il la reprend^[3].

Il y a plusieurs produits chez Boréalait. Ils font du lait, du yogourt et du fromage.

Le produit principal de Boréalait est le lait^[1]. Le lait est produit directement à la ferme d'Évelyne Rancourt et Benoit Larochelle, comme la majorité de leur produits. Il vient directement des animaux de la ferme et est embouteillé à la ferme également. Le lait y est le moins transformé possible^[1].

Pour les saveurs de yogourts, Boréalait collabore avec plusieurs entreprises régionales :

Le miel provient de la Miellerie de la Grande Ourse de Saint-Marc-de-Figuery^[1] ;

Les fraises viennent de la ferme Nordvie située au Témiscamingue. Elles sont ensuite transformées et préparées par Les Cuisines Carignan d’Amos^[1] ;

Les bleuets sont, quant à eux, fournis par des producteurs locaux^[4] ;

Le fromage, qui est également très vendu, est disponible en grain et en bloc qui vient en plusieurs saveurs dont BBQ (issus des épices BBQ de Praz) et fines herbes^[4].

Les citoyens et les touristes peuvent aller visiter le magasin et se procurer leurs produits directement chez Boréalait.

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