Bouéna Sarfatí naît à Thessalonique (alors Salonique) dans le nord de la Grèce, le [1],[2],[3],[4]. Elle est la fille de Simcha Halewa et Moises Sarfatí[1]. Son père meurt alors qu'elle est enfant[1]. Dans sa jeunesse, elle reçoit une bonne éducation, puis étudie la couture à Marseille. Elle parle couramment le français, le grec et le ladino. Elle fait partie de la haute société de Salonique[2]. Après l'invasion de Salonique par les nazis, en 1941, elle se porte volontaire auprès de la Croix-Rouge. Elle transmet également des messages entre les jeunes hommes dans les camps de travail et leurs familles. Elle est battue et humiliée en public par Vital Hasson, le chef des collaborateurs juifs de Salonique. Elle est fiancée, mais son fiancé est abattu le jour de leur mariage après que Hasson a informé les nazis qu'il s'agissait d'un soldat de l'armée grecque en fuite[2],[5].
Bouéna Sarfatí est emprisonnée par les nazis dans leur prison de Pablo Mela, mais elle s'échappe avec l'aide d'un partisan déguisé en officier allemand: ce partisan est ensuite capturé, torturé et tué. Bouéna Sarfatí rejoint les partisans, adoptant le nom de Maria (Maritsa) Serafamidou, censée être originaire de Komotini en Thrace. Elle travaille avec eux pendant le reste de la guerre, et un film est tourné plus tard, en Grèce, sur ses exploits. En 1945, elle retourne à Salonique pour travailler comme diététicienne dans les camps de réfugiés, mais aussi, sous couvert, pour organiser le transport vers la Palestine des survivants juifs[2]. En 1946, elle épouse Max Garfinkle, avec qui elle avait travaillé à Salonique; après un court séjour dans son kibboutz en Israël, ils s'installent à Montréal, au Canada, en 1947. Elle y meurt le à Montréal[6], laissant un fils et quatre petits-enfants[2].
↑(en) Renee Levine Melammed, «Bouena Sarfatty of Salonika: A partisan-poet Holocaust survivor», The Jerusalem Post, (lire en ligne, consulté le ).
↑(en) Renee Levine Melammed, «A Voice from Salonika», dans Raoul David Findeisen, At Home in Many Worlds: Reading, Writing and Translating from Chinese and Jewish Cultures: Essays in Honour of Irene Eber, Otto Harrassowitz Verlag, (ISBN978-3-4470-6135-3, lire en ligne), p.285-294.
↑(en) Renée Levine Melammed, «The Memoirs of a Partisan from Salonika», Nashim: A Journal of Jewish Women's Studies & Gender Issues, no7, , p.151–173 (ISSN0793-8934, lire en ligne, consulté le )
↑(en) Judith R. Cohen, Rena Molho, Hilary Pomeroy et Elena Romero, «Selanikli Humour in Montreal: The Repertoire of Bouena Sarfatty Garfinkle», dans Judeo espaniol: textos satíricos judeoespañoles, de salonicenses o sobre salonicences / Judeo-Espaniol: Satirical Texts in Judeo-Spanish by and about the Jews in Thessaloniki, ETS Ahaim Foundation, (lire en ligne), p.220–242
