Bucellatum From Wikipedia, the free encyclopedia Le Bucellatum est un biscuit italien composé de farine, d'eau et de sel. Très résistant à l'humidité, il était idéal pour l'armée[1]. Bucellatum est issu du latin Bucella qui signifie Bouchée[2]. Dans l'armée romaine Sous Théodose, chaque soldat romain devait être équipée d'un Bucellatum ainsi que de vin, de vinaigre, de bacon et de mouton[3]. Références ↑ (en-US) Jakub Jasiński, « Bucellatum - Roman biscuit « IMPERIUM ROMANUM » (consulté le 21 février 2022) ↑ « bucella », dans Wiktionnaire, 13 mars 2021 (lire en ligne) ↑ (la) Code de Théodose, 438 Portail de la cuisine italienne Related Articles
