Acide béhénique

L'acide béhénique ou acide docosanoïque (nom systématique) est un acide gras saturé à très longue chaîne (C22:0) de formule chimique CH₃–(CH₂)₂₀–COOH. C'est un constituant majeur de l'huile de moringa, dont il constitue environ 9 %. Lorsqu'il est consommé, il est plutôt mal absorbé par l'organisme en raison de sa longue chaîne aliphatique ; malgré cela, il est un facteur d'augmentation du taux de cholestérol chez l'Homme^[2].

Nom UICPAacide docosanoïque

N^o CAS112-85-6

N^o ECHA100.003.646

N^o CE204-010-8

Faits en bref Identification, Nom UICPA ...

Acide béhénique
Structure de l'acide béhénique
Identification
Nom UICPA	acide docosanoïque
No CAS	112-85-6
No ECHA	100.003.646
No CE	204-010-8
PubChem	8215
ChEBI	28941
SMILES	CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O PubChem, vue 3D
InChI	Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C22H44O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h2-21H2,1H3,(H,23,24) Std. InChIKey : UKMSUNONTOPOIO-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C22H44O2  [Isomères]
Masse molaire[1]	340,583 6 ± 0,021 3 g/mol C 77,58 %, H 13,02 %, O 9,4 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
modifier

Fermer