Caldo de carachi
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Place dans le serviceBouillon
| Caldo de carachi | |
 Caldo de carachi. | |
| Autre(s) nom(s) | Timpu de carachi, wallake, wallaqi, whallaque |
|---|---|
| Lieu d’origine |  Bolivie Pérou
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| Place dans le service | Bouillon |
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Le caldo de carachi, également connu sous le nom de timpu de carachi, wallake, wallaqi, whallaque, est un bouillon de poisson des régions autour du lac Titicaca, largement consommé dans les régions de l'Altiplano de La Paz et du département péruvien de Puno[1],[2],[3].
