Canard bleu de Suède
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Suède
Cane : 3,2 kg
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Canard bleu de Suède
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 Canards à bavette de Suède splash (à gauche), noir (au centre) et bleu (à droite) | |
| Région d’origine | |
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| Région | Suède
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| Caractéristiques | |
| Dimorphisme sexuel | Couleur du bec, crosses chez le canard. |
| Poids | Canard : 3,6 kg Cane : 3,2 kg |
| Plumage | Seule la variété bleu à bavette est homologuée dans le standard britannique. Mais on trouve également les variétés suivantes : noir à bavette, gris perle à bavette, splash (blanc sale) à bavette. |
| Bec | Chez le mâle, couleur bleue préférable au vert. Chez la cane, couleur bleu ardoise. |
| Yeux | iris bruns. |
| Pieds | Tarses orange-noir chez le mâle, bleu-brun chez la femelle. Diamètre des bagues : 18 mm pour les deux sexes. |
| Autre | |
| Utilisation | Viande |
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Le canard bleu de Suède (en suédois, svensk blå anka), ou simplement le bleu de Suède[1], est une race de canard domestique originaire de Suède[2], élevé pour sa chair. Pourvu d'une bavette blanche, il a les mêmes ancêtres que le canard de Poméranie ou le canard de Shetland.
Les origines de ce canard fermier viennent de sujets locaux intacts de couleur bleue qui, durant les premières années du XXe siècle, se sont rassemblés le long de la côte ouest, de Skanör à Göteborg[3]. Ces canards ont obtenu leur premier standard en 1907, après sélection stricte. Il est devenu très populaire dans les années 1920-1930, mais ses effectifs ont chuté vertigineusement dans les années 1960 avec l'exode rural et la production en batteries. Dans les années 1970, un certain nombre d'animaux sont arrivés avec une descendance douteuse. De même, il a ensuite été croisé avec des canards de Pékin[4].
Cette race est actuellement considérée comme étant en danger très critique par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture[5], avec moins de 200 sujets dans son pays d'origine et quelques-uns en Irlande et aux États-Unis. Son statut est considéré comme critique par l'American Livestock Breeds Conservancy[6].
