Carboxyvinyl-carboxyphosphonate phosphorylmutase

La carboxyvinyl-carboxyphosphonate phosphorylmutase est une transférase qui catalyse la réaction :

1-carboxyvinyl-carboxyphosphonate  ${\displaystyle \rightleftharpoons }$  3-(hydrohydroxyphosphoryl)pyruvate + CO₂.

Cette enzyme est produite notamment par Streptomyces hygroscopicus^[1], une bactérie de l'ordre des Actinomycetales, pour la synthèse du bialaphos.