Entre le et , elle présente sur TF1 les trois premières saisons de l'émission MasterChef, un grand concours national de cuisine[3]. En 2011-2012, elle présente la version junior du concours.
Polémiques et échecs
À la rentrée 2003 elle présente le magazine Scrupules qui nuira à son image. Dans cette émission produite par Jean-Luc Delarue[4], des anonymes invités devaient justifier des comportements jugés immoraux face à un public appelé à prendre position[5]. Mais l'émission est retirée de l'antenne après 6 numéros[6] faute d'audience[1].
Tensions avec TF1, départ surprise pour C8 (2018)
Le , la chaîne C8 annonce dans un communiqué la venue de l'animatrice dans ses rangs dès . Il indique qu'«elle présentera chaque semaine la nouvelle case information de la chaîne qui sera lancée dès septembre 2018. Régulièrement, elle animera des soirées spéciales composées d'un document puis d'un débat en direct». Ce départ a lieu dans un climat de tensions entre Carole Rousseau et la Une. En effet, sur le plateau de La médiasphère sur LCI, elle déclare que «Quand au bout de 20 ans de collaboration, vous ne recevez même pas un mot de félicitations pour la naissance de vos jumeaux; quand au bout de vingt ans de collaboration, vous n'êtes même pas invitée à la soirée des quarante ans de la chaîne; quand vous savez qu'ils ont essayé à plusieurs reprises de vous évincer mais que, dans le placard dans lequel je suis - parce qu'il faut arrêter de se raconter des bêtises -, ce placard réalise encore plusieurs millions de téléspectateurs, peut-être que Carole Rousseau est parfois un mal nécessaire»[7],[8],[9].
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