Carotte (homonymie)
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La Carotte est un légume de couleur orangée, racine de l'espèce Daucus carota, en particulier de la sous-espèce Daucus carota subsp. sativus, la Carotte cultivée. Sont également appelées « Carotte » plusieurs espèces d'Apiaceae, le plus souvent du genre Daucus, et des sous-espèces de Daucus carota. « Carotte rouge » et « Carotte jaune » ne désignent toutefois pas des Apiaceae mais, respectivement, la Betterave potagère et la Betterave fourragère[1]. Voici une liste d'espèces et sous-espèces de plantes appelées « Carotte » :
- Carotte (Daucus carota)[2],[3],[4] ;
- Carotte à gomme (Daucus carota subsp. gummifer)[3] ;
- Carotte à Moreau (Cicuta maculata)[4] ;
- Carotte changeante (Daucus carota subsp. commutatus)[5] ;
- Carotte commune (Daucus carota)[6] ;
- Carotte cultivée (Daucus carota subsp. sativus)[2],[3] ;
- Carotte cure-dent (Ammi visnaga)[2] ;
- Carotte de Brotero (Daucus broteri)[2],[3] ;
- Carotte de Durieu (Daucus durieua)[2] ;
- Carotte de Gadeceau (Daucus carota subsp. gadecaei)[3] ;
- Carotte de Mauritanie (Daucus carota subsp. maximus)[3] ;
- Carotte de montagne (Daucus montanus)[7] ;
- Carotte des Açores (Daucus azoricus)[2] ;
- Carotte des montagnes (Athamantha cervaria)[8] ;
- Carotte d'Espagne (Daucus carota subsp. hispanicus)[2] ;
- Carotte de Trapani (Daucus carota subsp. drepanensis)[3] ;
- Carotte dorée (Daucus aureus)[2],[3] ;
- Carotte du Sahara (Daucus sahariensis)[9] ;
- Carotte épineuse (Daucus muricatus)[2] ;
- Carotte géante (Daucus carota subsp. maximus)[2] ;
- Carotte glabre (Daucus glaberrimus)[10] ;
- Carotte hérissée (Daucus biseriatus)[11] ;
- Carotte hispide (Daucus carota subsp. hispidus)[3] ;
- Carotte jaune (Beta vulgaris) ou Betterave fourragère[1] ;
- Carotte maritime (Daucus carota subsp. maritimus )[3] ;
- Carotte marron (Daucus carota subsp. carota)[12] ;
- Carotte marronne (Daucus carota subsp. carota)[12] ;
- Carotte muriquée (Daucus muricatus)[2] ;
- Carotte naine (Daucus pusillus)[4] ;
- Carotte potagère (Daucus carota)[4] ;
- Carotte rouge (Beta vulgaris) ou Betterave potagère[1] ;
- Carotte sauvage (Daucus carota)[2],[3],[4] ;
- Carotte variable (Daucus carota subsp. commutatus)[13] ;
- Dauce carotte (Daucus carota)[4] ;
- Daucus carotte (Daucus carota)[2],[3] ;
- Grande Carotte (Daucus carota var. mauritanicus)[3].
Géologie
Carotte peut désigner :
- carotte, prélèvement cylindrique obtenu par carottage du sous-sol à l'aide d'un carottier ;
- carotte de glace, prélèvement de glace par carottage.