Riche homme d'affaires passionné de course automobile installé à Budapest, Chanoch Nissany commence la compétition en 2002 à l'âge de 38 ans en participant au championnat hongrois de Formule 2000. Il termine second lors de sa première saison puis remportera le championnat à cinq reprises en 2003, 2004, 2006, 2007 et 2009. En 2004, il rejoint l'écurie Coloni en Formule 3000[1]. Il dispute les trois dernières courses de la saison sans parvenir à marquer un point. Parallèlement, il effectue quelques essais chez Jordan, devenant ainsi le premier israélien à piloter une Formule 1[2].
En , il signe un contrat avec l'écurie Minardi afin d'être leur troisième pilote pour la saison[3]. Il participe finalement aux essais du Grand Prix de Hongrie et termine sa séance à près de 13 secondes du meilleur temps signé par Alexander Wurz[4] avant de coincer sa voiture dans un bac à gravier après un tête-à-queue. Il est remplacé dans son rôle de pilote essayeur par Enrico Toccacelo[5].
Son fils Roy Nissany est également pilote automobile[6].
