Il étudie à l'Université de Louvain où il obtient le grade de licencié en philosophie et docteur en droit. En , il devient adjoint au maire à Bruges et renonce à cette fonction pour devenir juge au tribunal de première instance en .
Quand les provinces méridionales sont réunies aux Pays-Bas en , Coppieters ne veut pas prêter serment au prince GuillaumeIer des Pays-Bas pour des motifs religieux qui ne s'accordent pas avec la nouvelle Constitution. Pour cette raison, il n'est pas renommé juge et reprend ses activités d'avocat.
Puis le , le même district l’élit à la Chambre des représentants. Le , il devient président du tribunal de première instance de Bruges. Ses collègues le choisissent au cours de la session - comme vice-président de la Chambre des représentants.
En , une loi est adoptée qui décrète l’incompatibilité entre le mandat parlementaire et les fonctions judiciaires. Son choix se portant sur ces dernières, il présente sa démission de la Chambre. Le , frappé de cécité, il renonce définitivement à la présidence du tribunal de première instance.
↑ Il est élu au premier tour du scrutin avec le plus grand nombre de voix: 560 sur 599 votants, alors que la majorité absolue était de 300.
↑ Liste nominative des citoyens décorés de la Croix de Fer, Impr. Michelli, Bruxelles, 1865, p. 27, n° 260.
Sources
Emmanuel Coppieters & Charles van Renynghe de Voxvrie, Histoire professionnelle et sociale de la Famille Coppieters, 1550-1965, Second Volume, Bruges, 1968.
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