Chheng Phon fait ses études à l’université normale nationale. Après avoir étudié en Chine, il enseigne comme professeur à l’université royale d’art de Phnom Penh. Il a occupé le poste de président de l'association des artistes khmers.
Il est un dramaturge représentatif du Cambodge et également professeur d’étude de l’art antique. Il est aussi scénariste, metteur en scène, et comédien. Il développe la restauration de la culture traditionnelle dans les villages qui ont été détruits pendant la guerre.
Il se consacre à la formation des spécialistes qui se dévouent à la restauration des biens culturels.