Le château de Dairsie est une maison-tour restaurée située à 1.3 km au sud de Dairsie dans le nord-est de Fife, en Écosse. Le château surplombe la rivière Eden.
Le château est reconstruit au XVIe siècle par la famille Learmonth. En , pendant la guerre civile mariale, le laird de Dairsie, qui est prévôt de St Andrews, invite deux ambassadeurs anglais Thomas Randolph et William Drury à un banquet au château. Ils refusent de venir et, a-t-on dit, il invite plutôt le nouvel archevêque de St Andrews Gavin Hamilton, le ministre de St Andrews, Robert Hamilton et William Skene à profiter du festin qu'il a préparé[2].
James Douglas, 4e comte de Morton, alors régent d'Écosse, assiège le château en 1575. Le roi Jacques VI d'Écosse séjourne au château de Dairsie en 1583 après avoir échappé au raid de Ruthven en . Au XVIIe siècle, il est vendu à John Spottiswoode (1565-1639), archevêque de St Andrews, qui construit la vieille église de Dairsie à côté du château en 1621.
Le château de Dairsie tombe en ruine au XIXe siècle, mais est reconstruit dans les années 1990 et est maintenant exploité comme logement de vacances. Il s'agit d'un bâtiment classé de catégorie B et était autrefois un monument ancien classé, ayant été rétrogradé en 1997 avant les travaux de restauration.
Webster, Bruce, Medieval Scotland: Crown, Lordship and Community, Edinburgh, Edinburgh University Press, (ISBN0-7486-1110-X), «Scotland without a King, 1329–1341»
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