Née en 1969, étudie l'histoire à Bordeaux et obtient un doctorat en 1998 à l’université Bordeaux-III puis l'agrégation d'histoire en 2000[1].
Elle est maîtresse de conférences, habilitée à diriger des recherches en histoire et enseigne dans diverses universités et institutions du supérieur, comme l'Institut catholique de Paris . EN 2013 elle est nommée professeure des Universités à l'IEP de Bordeaux[2].
En 2000, Claire Laux publie sa thèse chez L'Harmattan sur Les Théocraties missionnaires en Polynésie au XIXe siècle[3]. En 2011, elle publie Les Français et les Anglais dans le Pacifique de 1763 à 1914 aux éditions Karthala[3]. Ses sujets d'étude concernent les relations entre les missionnaires français et anglais et les populations océaniennes[4].