Clam (mollusque)
nom vernaculaire de plusieurs espèces de mollusques bivalves comestibles
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Clam est le nom vernaculaire de plusieurs espèces de mollusques bivalves comestibles ayant la forme de grandes palourdes, dont notamment :
- Arctica islandica, le Clam d'Islande ;
- les espèces du genre Mercenaria ;
- les espèces du genre Meretrix (en), dont Meretrix meretrix (nl).
l'appellation « Clam » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
Taxons concernés
- Voir texte
Ce terme dérive de l'anglais du Xe siècle dans le sens de « lien, chaîne, objet destiné à serrer ». Ce terme est analogue au néerlandais klamp ou à l'allemand Klamm[1] qui désigne le même type de mollusque.
Pathologies
En 2015, a été identifiée aux États-Unis une pathologie affectant les clams ; la leucémie des clams (Clam leukemia pour les anglophones), une sorte de cancer transmissible, qui a décimé une partie des populations sauvages de clams [2],[3], et qui pourrait s'être transmise aux moules d'élevage, à moins qu'une maladie du même type soit apparue chez les moules (moule bleue)[3].
