Claude Thouvenot
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| Naissance | |
|---|---|
| Décès |
(à 91 ans) Villers-lès-Nancy |
| Nom de naissance |
Claude Gervais Thouvenot |
| Nationalité | |
| Activité |
Claude Thouvenot, né le à La Chapelle-aux-Bois (Vosges) et mort le à Villers-lès-Nancy en Meurthe-et-Moselle[1], est un géographe français spécialiste de la géographie alimentaire, dont il a été un des pionniers après Max Sorre.
Certifié puis agrégé de géographie en 1963[2], il soutient son doctorat sur les Habitudes alimentaires dans la France du Nord-Est en 1975. Il rentre au CNRS en 1969 où il deviendra directeur de recherche.
Lors de sa retraite, il anime l'association Passerelles, qui valorise les produits du terroir lorrain.
