Claye

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Claye peut désigner :

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Événement

Objet

  • Objet manuel disparu au XXème siècle servant à l'ouverture des bouteilles de champagne et des vins effervescents. Historiquement utilisé en cave pour le dégorgement dit « à la volée » avant l'apparition des capsules[1].
  • "La claye réinvente l'ouverture de la bouteille de champagne" : la claye c'est ce bout de métal dont l’usage a disparu au fond des caves champenoises avec la généralisation de la capsule de tirage, il y a une cinquantaine d’années. Yann Tourbe pour le supplément L'Instant du L'Union [2],[3]
  • "la claye, objet autrefois utilisé pour ouvrir la bouteille de champagne." avec l'Union de la Sommellerie Française et l'UDSF Champagne-Ardenne au Musée du Vin et d'archéologie d'Epernay[4].

Références

Voir aussi

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