Cocks & Féret - Bordeaux et ses vins
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| Cocks & Féret - Bordeaux et ses vins | |
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| Auteur | ouvrage collectif |
|---|---|
| Pays | France |
| Genre | vin, guide |
| Éditeur | Éditions Féret |
| Date de parution | décembre 2014 |
| Nombre de pages | 1952 |
| ISBN | 978-2-35-156-148-5 |
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Cocks & Féret - Bordeaux et ses vins autrement appelé Le Guide Féret ou, plus simplement, Le Féret, est le nom d'un guide des vins de Bordeaux créé à l'origine par le Britannique Charles Cocks en 1846. Originellement publié sous le titre Bordeaux, its Wines and Claret Country, il est ensuite édité en français en 1850 par Michel-Édouard Féret aux Éditions Féret. Cet ouvrage de référence, aujourd'hui encore considéré comme la plus vaste source d'information sur les vins de Bordeaux[1], est mis à jour tous les sept ans environs.
Le titre « Bordeaux et ses vins » est une marque déposée[2].
Jean-Baptiste Féret a fondé la Librairie Féret à Bordeaux en 1812. Il reçoit la patente d'éditeur en 1814. La société devient "Féret et fils" en 1841. Charles Cocks, un Anglais, maître d'école et passionné de vin habitant à Bordeaux depuis 1840 se lance dans l'écriture d'un guide touristique à destination de ses compatriotes. L'ouvrage de 184 pages est publié en 1846 à Londres sous le titre "Bordeaux, its Wines and Claret Country" (Bordeaux, de ses Vins et le Pays du clairet)[3]. Le livre contient des observations historiques et touristiques sur Bordeaux et, fait nouveau, propose un passage en revue des communes viticoles importantes avec la mention des meilleurs crus. Ce n'était pas la première publication qui traitait exclusivement des vins de Bordeaux. Il existait par exemple le Traité sur les vins du Médoc (1824) de William Franck mais le livre de Charles Cocks était le premier à couvrir tout le département.
En 1846, Michel-Édouard Féret rencontre Charles Cocks et propose de lui éditer la traduction française de son ouvrage. La partie sur les vins est entièrement revue et mise à jour. L'ouvrage est publié en 1850 sous le titre explicite: Guide de l'étranger à Bordeaux et dans la Gironde. Bordeaux, ses environs et ses vins classés par ordre de mérite. Pour la première fois, il était donc proposé une classification des vins par commune et par ordre de mérite. Cette publication est considérée comme la première édition du Bordeaux et ses Vins[4].
Charles Cocks décède en 1854, Bordeaux et ses Vins 2e édition parait en 1868. La succession des publications permet de fournir un historique de l'évolution des différentes propriétés et des appellations de la région bordelaise.
La dernière mise à jour remonte à avec la 19e édition qui à l'occasion du bicentenaire de la maison d'édition est sous-titrée: L'édition du Bicentenaire 1814-2014[5].
Classification des vins
Près d'une décennie avant la Classification Officielle des Vins de Bordeaux de 1855, Cocks a estimé que Château Lafite, Château Latour, Château Margaux et Château Haut-Brion étaient des "Premiers Crus" tandis que Château Mouton, Château Léoville (actuel Château Léoville-Las cases, Château Léoville-Poyferré et Château Léoville Barton) Château Rauzan (actuel Château Rauzan-Ségla et Château Rauzan-Gassies), Château de Durfort, Château Gruaud-Larose, Château Lascombes , Château Gorse (actuel Château Brane-Cantenac) étaient des "Deuxièmes Crus"[6],[7],[3].
Avec la deuxième édition apparaît la mention "Classement par ordre de mérite" où les vins sont listés par commune et par niveau de réputation[7].
Gravures
À partir de la deuxième édition du Guide Féret en 1868, l'ouvrage est agrémenté d'illustrations. Michel-Edouard Féret embauche Eugène Vergez pour dessiner les illustrations des propriétés viticoles, que va graver Léon-Louis Chapon sur cuivre[8].
Un grand nombre de typons originaux ont été mis en vente par la maison d'édition Féret lors d'une vente aux enchères dirigée par Artcurial le [9]. Le typon original du Château Latour y fut adjugé à plus de 5 000 euros[10].
