Colli Piacentini Barbera
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Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et l’Émilie-Romagne.
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Décret d’appellation
Date de parution au Journal officiel italien,
n° 351
n° 351
| Colli Piacentini Barbera | |
| DOC | Colli Piacentini |
|---|---|
| Décret d’appellation | |
| Date de parution au Journal officiel italien | , n° 351 |
| Rendement (raisin/hectare) | 130 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 11,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,5 % |
| Résidu sec minimum | 20,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
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Le Colli Piacentini Barbera est un vin rouge italien de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Les vignobles autorisés sont situés en province de Plaisance, dans les vallées du Val Tidone (it), du Val Trebbia, du Val de Nure et du Val d'Arda (it).
La production maximale ne doit pas excéder 13 tonnes par hectare.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis
- odeur: vineux et caractéristique
- saveur: sèche ou moelleuse, fruitée, légèrement tannique, calme ou vive
