Collio Goriziano Cabernet
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DOCCollio Goriziano ou Collio
Décret d’appellation
Date de parution au Journal officiel italien
n° 85
n° 85
| Collio Goriziano Cabernet | |
| DOC | Collio Goriziano ou Collio |
|---|---|
| Décret d’appellation | |
| Date de parution au Journal officiel italien | n° 85 |
| Rendement (raisin/hectare) | 110 q |
| Rendement moût | 70 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,5 % |
| Résidu sec minimum | 18 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
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Le Collio Goriziano Cabernet (ou Collio Cabernet) est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le .
Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Les vignobles autorisés se situent dans la province de Gorizia dans les communes et hameaux de Brazzano, Capriva del Friuli, Cormons - Plessiva, Dolegna del Collio, Farra d'Isonzo, Lucinico, Mossa, Oslavia, Ruttars et San Floriano del Collio.
Le Collio Goriziano Cabernet répond à un cahier des charges moins exigeant que le Collio Goriziano Cabernet riserva, essentiellement en relation avec le vieillissement.
