Copper ale

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La copper ale (lit. "ale cuivrée") est un style de ale connu notamment pour sa couleur cuivrée.

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Svyturys Old Port Ale est une bière écossaise de couleur cuivrée.
Bouteilles de copper ale de la Brasserie Otter Creek

Caractéristiques

Certaines variétés de copper ale sont produites pour avoir une saveur amère[1], de manière analogue à une bière amère. La bière brassée avec du malt foncé peut contribuer à une bière de couleur cuivrée[2],[3].

Producteurs

La Copper Ale est la bière phare de la Brasserie Otter Creek , une brasserie artisanale située à Middlebury (Vermont)[4]. Il est également produit par d'autres sociétés américaines, comme la Compagnie de la bière Boulder à Boulder (Colorado)[2],[5].

En Australie, la marque de copper ale James Squire produit la Constable Copper Ale[6]. La production s'est arrêté en 2017[7].

La brasserie Alosta Brewing Company à Covina (Californie) a également produit une copper ale, en collaboration avec le groupe +LĪVE+, pour célébrer la certification platine de leur album Throwing Copper.

Références

Voir aussi

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