Covaccino
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Le covaccino est un pain plat mince fait de farine et de levure, très populaire surtout en Toscane, cuit dans un four à bois, assaisonné d'huile et de sel[1],[2].
Il est consommé seul, mais est idéal avec les viandes froides et les charcuteries, les fromages[3], les légumes à l'huile, etc.
