Cream tea
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Autre(s) nom(s)
Devon cream tea, Cornish cream tea
Place dans le service
collation
Ingrédients
Thé, scones, clotted cream, confiture de fraise
Cream tea
Cream tea dans un salon de thé.
| Autre(s) nom(s) | Devon cream tea, Cornish cream tea |
|---|---|
| Place dans le service | collation |
| Ingrédients | Thé, scones, clotted cream, confiture de fraise |
Un cream tea (aussi connu sous les noms Devon cream tea, Devonshire tea[1] et Cornish cream tea)[2] est une collation prenant la forme d'un thé. Il se compose d'un thé pris avec des scones, de la clotted cream et de la confiture de fraise. Il est notamment préparé dans le Devon et aux Cornouailles[2].
Typiquement, les scones du cream tea sont préparés avec la confiture sur la clotted cream dans le Devon et inversement aux Cornouailles[3],[4].
