Culinary Institute of America
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| Fondation |
|---|
| Type | |
|---|---|
| Nom officiel |
New Haven Restaurant Institute (- |
| Fondateur | |
| Membre de |
Association of American Colleges and Universities (en) |
| Site web |
(en) www.ciachef.edu |
| Étudiants |
2 700 () |
|---|
| Pays | |
|---|---|
| Localisation |
Le Culinary Institute of America (abrégé CIA) est une école culinaire privée aux États-Unis. Son campus principal est situé à Hyde Park, dans l'État de New York et des campus annexes se trouvent Saint Helena et Napa, en Californie, à San Antonio au Texas et à Singapour. Il a été le premier à enseigner les arts culinaires aux États-Unis.
Le CIA propose des diplômes en deux ans, de licence et de master, ainsi que des formations continues pour les professionnels du secteur de l’hôtellerie-restauration, des conférences et des services de conseil[1]. L'institut assure par ailleurs l'exploitation de restaurants gérés par les étudiants sur ses quatre campus américains.
Michiel Bakker en est le président depuis le premier [2].
