Cusqueño

ragoût bolivien From Wikipedia, the free encyclopedia

Le cusqueño (ou cuzqueño) est un ragoût de la cuisine bolivienne, plus précisément le plat emblématique de Punata, dans le département de Cochabamba[1].

Cet article est une ébauche concernant la Bolivie et la cuisine.

Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus.
Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus.

Cet article est orphelin. Moins de trois articles lui sont liés ().

Autre(s) nom(s) Cuzqueño
Lieu d’origine Drapeau de la Bolivie Bolivie
Température de service Chaud
Faits en bref Autre(s) nom(s), Lieu d’origine ...
Cusqueño
Description de cette image, également commentée ci-après
Cusqueño.
Autre(s) nom(s) Cuzqueño
Lieu d’origine Drapeau de la Bolivie Bolivie
Température de service Chaud

modifier

Fermer

Ce plat épicé à base de poulet est préparé avec de l'aji amarillo (poivre jaune), des œufs, du quesillo et du rosquete de Valle Alto. Il est accompagné de petits pois, de phuti de chuño et de pommes de terre bouillies[2],[3].

Notes et références

Related Articles

Wikiwand AI