Dar Zarrouk

Le Dar Zarrouk est une demeure aristocratique qui a été habitée par la famille Zarrouk dont Abou Abdallah Mohamed Larbi Zarrouk, ministre sous le règne d'Hammouda Pacha, et son petit-fils Mohamed Larbi II, Cheikh El Médina. Elle est construite près du palais des princes khourassanides (1057-1159), habité aussi par les deys mouradites (Mourad, Othman et Youssef)^[1], fondé par le corsaire et dey Mourad au XVII^e siècle^[1] et modifié par les Zarrouk entre le XVIII^e siècle et le XIX^e siècle.

Composée à la base d'un rez-de-chaussée, ses nouveaux propriétaires lui ajoutent une maison pour leurs hôtes et une chambre de repos sur les terrasses (kuchk)^[1]. La demeure possède d'autres dépendances à usage lucratif, comme un moulin à grains (tahouna) qui approvisionne le Dar Zarrouk en céréales et un four à pain (koucha)^[1]. D'autre part, elle dispose d'un oratoire privé pour les membres de la famille et d'un jardin intramuros^[1]. Mohamed Zarrouk, fils du ministre Mohamed Larbi Zarrouk, édifie à la fin du XIX^e siècle trois appartements superposés au-dessus du vestibule (driba) et ouverts sur l'extérieur^[1].

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