Dolcetto d'Acqui
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Décret d’appellation01/09/1972
Date de parution au Journal officiel italien27/11/1972,
n 308
n 308
| Dolcetto d'Acqui | |
| DOC | Dolcetto d'Acqui |
|---|---|
| Décret d’appellation | 01/09/1972 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 27/11/1972, n 308 |
| Rendement (raisin/hectare) | 95 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 11,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,5 % |
| Résidu sec minimum | 22,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
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Le Dolcetto d'Acqui est un vin rouge italien de la région du Piémont doté d'une appellation DOC depuis le .
Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
