En 1953, Stowe se marie avec Irving Strasmich. Le couple devient quaker et change de nom, devenant Stowe, en hommage à Harriet Beecher Stowe[1],[2], célèbre abolitionniste. Le couple a deux enfants, Robert (né en 1955) et Barbara (née en 1956). En 1961, la famille s'installe en Nouvelle-Zélande pour arrêter de supporter, à travers leurs impôts, les politiques du gouvernement américain qu'ils ne cautionnent pas. Quand la France commence ses essais nucléaires en Polynésie, les Stowe s'en vont à Vancouver.
En 1968, Jim et Mary Bohlen ainsi que les Stowe fondent un groupe appelé le Don't Make a Wave Committee, pour protester contre les futurs essais nucléaires américains sur l'île d'Amchitka (Alaska)[2]. En 1972, Stowe et les autres activistes transforment ce mouvement en créant officiellement Greenpeace[2]. Publiquement moins présente que d'autres membres de l'association, elle a néanmoins énormément contribué aux actions de l'ONG[2].
Stowe meurt à Vancouver le , âgée de 89 ans[1]. Jim Bohlen, cofondateur de Greenpeace, meurt également cette année-là.