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Citrate de triammonium

composé chimique From Wikipedia, the free encyclopedia

Le citrate de triammonium est le sel de l'acide citrique composé de trois cations ammonium, de formule C6H17N3O7[2].

Nom UICPA2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate de triazanium
Synonymes

citrate d'ammonium tribasique

Faits en bref Identification, Nom UICPA ...
Citrate de triammonium
Image illustrative de l’article Citrate de triammonium
Image illustrative de l’article Citrate de triammonium
Cristaux de citrate de triammonium.
Identification
Nom UICPA 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate de triazanium
Synonymes

citrate d'ammonium tribasique

No CAS 3458-72-8
No ECHA 100.020.359
No CE 222-394-5
PubChem 18954
ChEBI 63037
No E E380
SMILES
InChI
Apparence cristaux blancs, translucides
Propriétés chimiques
Formule C6H17N3O7
Masse molaire[1] 243,215 1 ± 0,008 7 g/mol
C 29,63 %, H 7,05 %, N 17,28 %, O 46,05 %,
Propriétés physiques
Solubilité soluble dans l'eau
Masse volumique 1,48 g·cm-3
Précautions
SGH
SGH07 : Toxique, irritant, sensibilisant, narcotique
H315, H319, H335, P261, P264, P271, P280, P302+P352, P304+P340, P305+P351+P338, P405, P403+P233 et P501
Transport
-

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Il est utilisé en tant qu'additif alimentaire sous le numéro E380.

Notes et références

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