Gomme arabique modifiée à l'acide octénylsuccinique

La gomme arabique modifiée à l'acide octénylsuccinique est un additif alimentaire (émulsifiant)^[1] utilisé sous le numéro E423 et provenant d'une modification chimique par l'acide octénylsuccinique de la matière première, la gomme arabique.

Synonymes

gomme arabique modifiée OSA

N^o CAS455885-22-0

N^o EE423

Apparencepoudre de couleur blanc cassé à beige clair

Faits en bref Identification, Synonymes ...

Gomme arabique modifiée à l'acide octénylsuccinique
Identification
Synonymes	gomme arabique modifiée OSA
No CAS	455885-22-0
No E	E423
Apparence	poudre de couleur blanc cassé à beige clair
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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