Eau hexagonale
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L'eau hexagonale ou eau structurée, ou cluster water (« eau en grappe »)[1], ou encore gel water[2], H3O2 ou encore H3O2 est un terme utilisé dans une mystification marketing pseudoscientifique qui prétend fournir une certaine configuration d'eau meilleure pour le corps[3],[4]. Le terme « eau hexagonale » désigne un arrangement de molécules d'eau ayant une forme hexagonale, censé améliorer l'absorption des nutriments, éliminer les déchets métaboliques et améliorer la communication cellulaire, parmi les prétendus bienfaits[5]. Les tenants de ces affirmations exploitent les connaissances limitées du consommateur en chimie, physique et physiologie[6]. Dans les pays anglosaxons, il en existe une variante avec la « gel water » qui prétend que les fascias animaux ou les plantes créeraient ou contiendraient une « quatrième phase » d'eau avec un atome d'hydrogène et un atome d'oxygène supplémentaires, ce qui n'est ni de l'eau, ni stable[6].
