L'empereur Frédéric Barberousse installe Eberhard comme évêque à Ratisbonne lors d'un voyage vers l'Autriche près d'un an depuis la mort de son prédécesseur, Hartwig II d'Ortenburg. Eberhard est issu de la maison de Biberbach. Il est auparavant chanoine à Augsbourg et vidame à Straubing[1]. En tant que partisan de l'empereur, Eberhard fait campagne pour la nomination de l'antipapePascal III et entre à Rome avec l'empereur pour l'imposer. Malgré la victoire, l'épidémie de paludisme dans l'armée impériale ensuite entraîne des pertes massives. Outre l'évêque Eberhard, l'archevêque de Cologne, Rainald von Dassel, en est également victime. L'historien Josef Staber(de) suppose que le cadavre fut bouilli selon la procédure de l'époque (Mos Teutonicus) et que seuls les os furent transportés dans un récipient en cuir.
