Edmond Joseph Ghislain Doumont, né le à Temploux[2], est le fils d'Adolphe Doumont, journalier, et de Mélanie Hortense Docquier. De leur union naissent huit enfants. En , il épouse à Longwy Marie Stablo, originaire de Longwy, en Meurthe-et-Moselle. À l'époque de son mariage, fort d'une formation en France non académique[3], il semble vivre de son métier de peintre-décorateur, au côté d'autres artistes tels que Pierre Paulus ou Félicien Lefoin[4].
En , il déménage à Châtelet où il installera son atelier de peinture. S'il excelle dans les portraits, Edmond Doumont est également un peintre qui aime, à l'instar de Pierre Paulus, représenter les paysages et les habitants de la région de Charleroi.
En 1913, sa carrière prend un tournant décisif lorsqu'il présente ses œuvres lors d'une exposition à Mons. Sa Sambre au crépuscule est particulièrement remarquée par le couple royal et sera acquise après la guerre par la ville de Châtelet[5]. En juillet et , il expose ses œuvres à Châtelet. Au cours de la Première Guerre mondiale, il réalise des portraits de notables locaux[6].
Entre 1928 et 1930, il expose notamment au Salon des artistes français[7]. À côté de ses travaux artistiques, il est également membre fondateur de diverses sociétés littéraires et artistiques: le Cercle artistique et littéraire de Charleroi, La Sambre et le Cercle d'Art et de Littérature de Châtelet. Il participe à de nombreux salons et expositions de ses œuvres notamment à Charleroi au côté de Pierre Paulus.