Edmond Landry naît en 1931[1]. Ses parents sont Edmond J. Landry et Winniefred Asselin[2]. Il a huit frères et quatre sœurs[1]. Il est élu conseiller municipal de Caraquet en 1961, année de constitution de la ville[2]. Grande-Anse est constitué en municipalité en 1968 et Edmond Landry devient le premier maire du village[2]. Lors de sa carrière de maire, il supervise de nombreux projets pour le village, comme la construction d'une caserne de pompier et d'un entrepôt municipal en 1968[3], d'un centre sportif en 1981[3], d'un garage du ministère des Transports du Nouveau-Brunswick, d'un foyer pour personnes âgées et d'habitations à loyer modique. Le territoire de la municipalité est également élargit[réf.nécessaire]. Il est de plus le fondateur du musée des Papes[4]. Il contribue également à la création de quelques commerces[2].
Le centre sportif de Grande-Anse est nommé en son honneur[2]. Il est reçu membre de l'Ordre du Canada en 1983[5].
En 1998, Edmond E. Landry est poursuivi pour trois accusations d'agressions sexuelles, dont il a été acquitté[réf.nécessaire], envers un homme de 32 ans souffrant d'une légère déficience intellectuelle[6],[7].
