Ekwang
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Température de service
Chaud
Ingrédients
écrevisses, poisson, huile de palme, viande, cocoyam
Ekwang
Plat d'Ekwang.
| Lieu d’origine | Cameroun, Nigeria |
|---|---|
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | écrevisses, poisson, huile de palme, viande, cocoyam |
L'ekwang également connu sous le nom de Ekpang Nkukwo en Efik, Ekpang en Ibibio/Annang et Ekwang Coco, est un plat camerounais et nigérian originaire des peuples Bakweri, Bafaw, Oroko, de la région du Sud-Ouest du Cameroun[1],[2]. Il est préparé avec des cocoyams fraîchement râpés qui sont enveloppés dans des feuilles de cocoyam[3]. Les autres ingrédients comprennent du poisson frais ou fumé, de la viande, de l'huile de palme, des écrevisses et des assaisonnements[4].
