Eliott Roudil fait ses débuts en Top 14 en lors d'un déplacement chez l'US Oyonnax à tout juste dix-huit ans[4]. En , il prolonge son contrat espoir jusqu'en 2017[5]. Il marque son premier essai en championnat le contre le Stade français[6].
En 2020, il quitte le Stade rochelais pour rejoindre la Section paloise[12].
Passage à la Section paloise (2020-2025)
Eliott Roudil rejoint la Section paloise en 2020 pour une durée de deux saisons[13]. Il commence, en tant que titulaire, avec la Section lors de la première journée de Top 14 face au Montpellier Hérault Rugby au GGL Stadium (victoire paloise 23 à 26)[14]. Il inscrit son premier essai lors de la quatrième journée face au Lyon OU permettant à son équipe d'arracher le match nul 29 à 29 après la transformation d'Antoine Hastoy[15].
En , soit en début de saison 2021-2022, il prolonge son contrat avec la Section paloise de trois saisons, le liant à son club jusqu'en 2024[16]. A la mi-, il se blesse et manque cinq semaines de compétition[17].
Le , lors de la quinzième journée de Top 14 de la saison 2022-2023, face au Lyon OU, il est victime d'une rupture du ligament croisé antérieur, marquant ainsi la fin de sa saison. Il avait déjà manqué plusieurs matches au début de la saison en raison d'une lésion méniscale qui avait nécessité une opération. Au total, Eliott Roudil a joué neuf match et inscrit un essai, contre les Dragons en Challenge Cup cette saison[18],[19].
Opéré d'un ligament croisé le , il rate le début de la saison 2023-2024 mais il reprend l'entraînement en [20]. Il fait son retour à la compétition le , soit un an après son opération, face à l'Union Bordeaux Bègles en entrant en jeu à la 73e minute à la place de Jack Maddocks[21]. En , il prolonge son contrat d'une saison jusqu'en [22].
Durant la saison 2024-2025, il est nommé capitaine de la Section paloise lors des matchs de Challenge Cup[23]. Il est en revanche peu utilisé en championnat, pour ce qui est sa dernière saison avec Pau (neuf apparitions)[1].
Départ au RC Vannes (à partir de 2025)
En fin de contrat avec Pau en 2025, il s'engage alors avec le RC Vannes, pour un contrat de trois saisons[24].
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France -20
