Esther Lamptey est née en 1962 ou 1963[1] au Ghana[2].
Esther Lamptey remporte aux Jeux africains de 1978 à Lagos deux médailles d'argent, en simple dames et en double dames avec Helen Amankwah(en), ainsi que deux médailles de bronze, par équipes dames ainsi qu'en double mixte avec Joseph Quansah.
Travaillant au sein de la police ghanéenne, elle joue et entraîne l'équipe de la police. Elle entraîne l'équipe du Ghana lors des Jeux africains de 2003 à Abuja[2]. En 2016, elle déménage en Oklahoma aux États-Unis pour se rapprocher de sa fille, et fonde un club de tennis de table à Oklahoma City[4]. Elle est également arbitre internationale de tennis de table[2],[4].
