Adeline «Ettie» Crist, née Siebe le , décédée le , était une supercentenaireaméricaine, dont l'identité a été validée par le Gerontology Research Group (GRG)[1], et reconnue comme la doyenne de l'humanité du jusqu'à sa mort[1].
Ettie Crist est née à San Francisco, en Californie, aux États-Unis, le , sous le nom d'Adeline Siebe. Ses parents étaient Nicolaus George Siebe (1839-1886) et Adeline Siebe (1840-1930), tous deux immigrants allemands. Elle avait un frère cadet, Henry, décédé en 1886 à l'âge de 3 ans. Son unique sœur, cadette, Carolyn Siebe Bilger (1873-1977), a vécu jusqu'à 103 ans. Sa grand-mère a vécu jusqu'à 99 ans[2].
Ettie a épousé Rudolph Crist vers 1890. Après son mariage, elle s'installe à Oakland. Le couple a deux enfants[2].
Vers l'âge de 105 ans, elle se cassa la hanche et fut placée en maison de retraite. À 109 ans, elle avait trois arrière-petits-enfants. Sa fille, Adèle Notthoff (1899-2000), vécut jusqu'à 101 ans. Le jour de son 110e anniversaire en 1972, on a mentionné qu'elle aimait le baseball et buvait du bourbon quotidiennement[3].
Crist est décédée à Oakland, en Californie, aux États-Unis, le , à l'âge de 111 ans et 330 jours. Elle était peut-être la personne la plus âgée au monde à sa mort[2].
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