Ezequiel Bitok remporte la médaille d'or du 5 000 mètres lors des championnats d'Afrique 1990, au Caire, dans le temps de 13 min 33 s 30[1].
En 1991, il décroche le titre par équipes du cross long lors des championnats du monde de cross, à Anvers, Belgique [2].
Il décroche ce même titre en 1993 à Amorebieta-Etxano en Espagne. Il termine lui-même cinquième de ce dernier cross.
Il prend la cinquante-sixième place du marathon olympique d'Atlanta en 1996.
Il remporte à deux reprises, en 1997 et 1998, le marathon de Monaco.
Records personnels
| Épreuve |
Performance |
Lieu |
Date |
| 5 000 m |
13 min 10 s 66 |
Rome |
9 juin 1993 |