Fanid
From Wikipedia, the free encyclopedia
Fanid ou El fanid الفانيد[1],[2] est un gâteau traditionnel algérois [3],[2],[4] à base de poudre d’amandes et de sucre glace, que l’on retrouve traditionnellement dans les fêtes algériennes et très souvent sur les tables au moment du ramadan. Un gâteau très délicat, difficile à réaliser malgré la simplicité de la recette, qui demande un savoir-faire pour le réussir. Il existe deux versions de Fanid algérien: une version sans cuisson et une autre qui nécessite un passage au four.
Autre(s) nom(s)
El fanid
Lieu d’origine
Alger
Ingrédients
Pâte d'amande, blanc d'œufs, sucre glace
Mets similaires
Dziriette
Fanid, El Fanid
| Autre(s) nom(s) | El fanid |
|---|---|
| Lieu d’origine | Alger |
| Ingrédients | Pâte d'amande, blanc d'œufs, sucre glace |
| Mets similaires | Dziriette |
| Accompagnement | Café ou café au lait |
| Classification | Gâteau traditionnel algérien |
Décoration
C’est une pâtisserie très décorative, souvent présentée sous forme de deux bracelets superposés surmontés d’une rose avec des pétales, réalisée en pâte à sucre ou en pâte d’amandes.
