Ferme-brasserie La Soyeuse
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| Ferme-brasserie La Soyeuse | |
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| Localisation | |
|---|---|
| Pays | France |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 2003 |
| Maîtres brasseurs | Bertrand Burcklé |
| Principales bières | Tradition blonde, Tradition ambrée, Tradition rousse, Tradition blonde au miel, P'tite Soif blonde, P'tite Soif blanche, Grand Cru IPA, Grand Cru triple |
| Production annuelle | 120 000 litres |
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La ferme-brasserie La Soyeuse est située en Pays lyonnais, à Rontalon, dans le département du Rhône.
Depuis 2003, Bertrand Burcklé, paysan-brasseur, propose des bières artisanales créées à partir de ses céréales bio cultivées autour de Lyon.
La Soyeuse brasse une gamme permanente de 8 bières : blonde, rousse, ambrée, triple, IPA, blanche, blonde de soif, blonde au miel de châtaignier avec un degré d'alcool situé entre 6 et 9 %, le tout en agriculture biologique
Les bières sont déclinées en trois gammes[réf. nécessaire] : « Tradition », « P'tite soif », et « Grand cru ».
