Il représente le club de l'Association sportive militaire de Tunis[1]. L'un de ses premiers succès internationaux est une médaille d'or remportée lors des Gymnasiades de 1976[2].
Durant l'universiade d'été de 1983, il remporte une médaille d'argent au 5 000 mètres et une médaille de bronze au 10 000 mètres[3].
Il termine douzième du 3 000 mètres steeple lors des Jeux olympiques de 1984 et concourt également sur le 5 000 mètres[1]. Il participe aussi aux championnats du monde d'athlétisme 1983 et 1987, ainsi qu'aux 3 000 mètres steeple des Jeux olympiques de 1988, sans toutefois atteindre la finale[1],[4]. Son meilleur résultat lors des championnats du monde de cross-country est une 38e place obtenue en 1985[4].
À l'occasion des Jeux méditerranéens de 1987, il remporte une médaille de bronze en steeple et une médaille d'or au 10 000 mètres[5] ; il remporte des médailles d'or dans ces mêmes disciplines aux Jeux panarabes de 1985[6]. Lors des championnats d'Afrique d'athlétisme 1985, il décroche par ailleurs une médaille de bronze en steeple[7].
Ses records personnels ont été de 7 min 46 s 17 en 3 000 mètres, réalisé en juillet 1986 à Paris[8], de 8 min 15 s 07 en 3 000 mètres steeple, réalisé en juillet 1987 à Helsinki[9], de 13 min 13 s 94 minutes en 5 000 mètres, réalisé en au stade du Bislett à Oslo[10], de 3 min 37 s 98 minutes en 1 500 mètres, réalisé en à Nice[11], et de 3 min 57 s 90 en mile, réalisé en à Vérone[12].
Baccouche mesure 1,71 m et pesait environ 59 kilos au cours de sa carrière active[1].
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