Fileja
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Région d’origineVibo Valentia, Calabre
IngrédientsSemoule de blé dur (durum), eau
SynonymesFilateddhi, filatelli, maccarruna i casa, maccaruni aru ferru[1]
| Fileja | |
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| Région d’origine | Vibo Valentia, Calabre |
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| Ingrédients | Semoule de blé dur (durum), eau |
| Synonymes | Filateddhi, filatelli, maccarruna i casa, maccaruni aru ferru[1] |
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Les fileja sont un type de pâtes originaires de Vibo Valentia (Calabre)[2],[3].
Elles sont faites à partir de semoule de blé dur (durum). Une feuille de pâte est enroulée autour d'une canne (dinaciulu)[2] créant un tube d'approximativement 20 cm de long[1].
