Formaggella del Luinese
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Formaggella del Luinese
| Pays d’origine | |
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| Pâte | |
| Appellation |
La formaggella del Luinese est un fromage italien produit dans la région alpine du nord de la province de Varèse, en Lombardie. Il s'agit d'un fromage à pâte molle au lait de chèvre cru. Il est affiné pendant au moins 20 jours à température contrôlée ou dans les caves naturelles[1]. Il est protégé par une appellation d'origine protégée depuis 2011.
